Danubio di pizza

INGREDIENTI x le palline: 600 gr Farina O o Manitoba 250 ml Latte 50 ml olio d’oliva extravergine 30 zucchero 10 gr sale 1 bustina lievito secco X il ripieno: Passata di pomodoro Mozzarella (consiglio quella senza acqua quella per pizza per capir Preparazione: come sempre io ho usato il bimby ma qualsiasi impastatrice o…

BRANZINO IN SALSA VERDE

Nel weekend estivo non può mancare un piatto semplice ma sempre speciale per tutta la famiglia ; direi piatto facile da preparare ma con sapore inconfondibile INGREDIENTI : Un Branzino 20 gr di prezzemolo Uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva di qualità q.b. sale q.b. limone q.b. 1 fetta di pan carrè   TEMPI :…

SALAME DI CIOCCOLATO

Anche quest’anno come l’anno scorso partecipazione all’iniziativa promossa dalla Valsugana “Adotta una mucca” Quest’anno la nostra mucca si chiama Milly (l’anno scorso Carotina) e siamo andati a trovarla un paio di settimane fa….e così ci siamo riempiti di formaggio la caciotta si scioglieva in bocca…ma la ricotta affumicata era la fine del mondo….e poi naturalmente…

CHEESCAKE A MODO MIO

Scusate per la foto ma mi ero dimenticata di farla, ma siccome a mio avviso è venuta molto buona la pubblico lo stesso e la prox volta che la faccio cambierò la foto!! INGREDIENTI x la base: 400 gr di biscotti Digestive 200 gr di burro x la crema: 200 gr di panna fresca 250…

VELLUTATA DI LEGUMI

Premetto l’ho fatta nel bimby, ma si può tranquillamente fare anche  senza averlo!! INGREDIENTI: 1 scatola di fagioli borlotti (quelle piccoline da 150 gr già cotti) 1 scatola di ceci (quelle piccoline da 150 gr già cotti) 1 scatola di soia (quelle piccoline da 150 gr già cotti) 2 carote 500 gr di acqua (oppure metà acqua…

FOCACCIA “EURO 2016”

INGREDIENTI 600 gr di farine miste 40 gr di olio di oliva extravergine 1 bustina di lievito liofilizzato 15 gr di sale 10 gr di zucchero 330 gr di acqua Preparazione: per quanto riguarda le farine a scelta e a piacimento di ognuno. Io vario molto in questo caso ho usato 100 gr di farina…

TORTA “CIOCCOLATOSA”

INGREDIENTI 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di cioccolato al latte 130 gr di burro 150 gr  di zucchero 100 gr di farina bianca 3 uova 200 ml di panna Preparazione: Far sciogliere 100 gr di burro con 100 gr di cioccolato fondente. Nel frattempo montare bene le uova con lo zucchero; aggiungere la…

MERINGATA X LA MAMMA

INGREDIENTI 300 gr di albumi (circa 9 uova) 120 gr di acqua 645 gr di zucchero 400 gr di panna fresca da montare 2 tuorli 15 gr maizena 1 bustina di vanillina 135 gr di latte PREPARAZIONE: Preparare la meringa mettendo in un pentolino l’acqua e 600 gr di zucchero e portare ad ebollizione (se…

PASTA RISOTTATA BIMBY

INGREDIENTI: 300 gr di pasta corta 2 zucchine grandi 100 gr di pancetta a cubetti 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di dado bimby 30 gr di olio extravergine di oliva 1/2 litro di acqua 2 cucchiai di philadelphia PREPARAZIONE: Mettere nel boccale l’olio, le zucchine tagliate a dadini, la pancetta e l’olio e cuocere…

SARDE IN SAPORE (Sarde in Saor)

INGREDIENTI : 500 gr si Sarde Fresche olio di oliva limone qb farina qb per impanare prezzemolo   PREPARAZIONE : 20 minuti per preparale 10 / 15 minuti per cuocerle Ognuno ha la sua personale ricetta delle sarde in saor, molti le friggono e altri le condiscono con cipolle od altro. Vi propondo una ricetta…

INVOLTINI DI POLLO CON ASPARAGI

Ingredienti per 6 persone : 500 gr di fettine di pollo sottili 200 gr di guanciale a fette sottili 500 gr di asparagi verdi di stagione olio extravergine sale aromatizzato   Preparazione : FETTINE : prendete le fettine e deponete in una ciotola ; marinate abbondantemente con olio extravergine e sale aromatizzato da BBQ ;…